6.5. 2017 Prehliadku hlavného mesta Madeiry sme začali v miestnej tržnici. Farby a chute lokálneho ovocia od madeirských banánov, anony (exotické ovocie pokryté zelenou šupinatou kôrou pripomínajúcou plaza,vo vnútri krémovo biela dužina ) až po marakuju .
A tu už spomínaná nočná rybka ESPADA
Po tom ,čo sme sa nasýtili chutí exotického ovocia prišiel ten správny čas na Pastés de Nata a kávičku. Káva sa ráno pije v lokálnych pastelariach (snack bar) a aj v padariach (pekáreň) Ľudia sedia, postávajú a pijú kávu. Domáci Portugalci sú známi kávičkári. Pri objednávaní dostanem aj krátku lekciu . Takže ak si chcete vychutnať kávu ako domáci, objednať si treba bicu ! Čo je vlastne espresso.
Keď už sme začali gurmánsky, tak v tomto duchu pokračujeme. Ochutnávame madeirské vínka. Na Madeiru sme vôbec nešli za vínkom ,ale za prírodou. Keď už sme tu,bola by škoda neochutnať. Podobne ako portské vínka madeirské víno je fortifikované . Doliehovanie vín vzniklo z dôvodu potreby jeho transportu. Dozvedáme sa,že na Madeire majú zvláštnu tradíciu zrenia vína prostredníctvom zahrievania. Pod strechou ,kde je najväčšie teplo sa sa skladujú sudy s mladým vínom. Tu zrajú niekedy až pri teplotách dosahujúcich 40 stupnov. Po 2,3 alebo piatich rokoch víno putuje na nižšie poschodie. Archívne vínka sú presunuté na prízemí a v dubových sudoch,tu zrejú niekoľko desiatok rokov. Vínka pre bežnú spotrebu zrejú vo veľkých nerezových tankoch a zahrievajú sa umelo.
Toľko stručne o madeirskom vínku. Je tu niekoľko rodinných vinárstiev. My sme konkrétne navštívili dve z nich vína D´Oliveiras a Blandy's.
Pereira D’Oliveira -sídlo najdete kúsok od centra Funchalu v ulici Rua dos Ferreiros v dome zo 16. storočia. V D´Oliveiras sme ochutnali 4 vzorečky. Ochutnávka bola zadarmo . K tomu ako bonus bolo de mel (medová torta) madeirská sladká špecialita ,ktorá sa vyrába z cukrovej trstiny.
Toľko stručne o madeirskom vínku. Je tu niekoľko rodinných vinárstiev. My sme konkrétne navštívili dve z nich vína D´Oliveiras a Blandy's.
Pereira D’Oliveira -sídlo najdete kúsok od centra Funchalu v ulici Rua dos Ferreiros v dome zo 16. storočia. V D´Oliveiras sme ochutnali 4 vzorečky. Ochutnávka bola zadarmo . K tomu ako bonus bolo de mel (medová torta) madeirská sladká špecialita ,ktorá sa vyrába z cukrovej trstiny.
V jednom momente sa sem nahrnuli dva autobusy ,zrejme je práve toto vinárstvo na zozname organizovaných výletov. Ten správny čas odísť.
Žádné komentáře:
Okomentovat